德藏 黑打出刃 青二钢 核桃木柄
¥18,722 JPY
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T701031
德藏 黑打出刃 青二钢 核桃木柄
¥18,722 JPY
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德藏刃物原创出刃菜刀。
这是专为处理鱼类而制作的日本传统菜刀。
适合将鱼切成三片，或利用其厚度和重量切断坚硬的鱼骨与鱼头。
刃长适中，尺寸便于手部细致操作。
采用现已罕见的锻造师手工工艺，以钢材打造而成的土佐黑打刃物传统涂层工艺。
手柄采用天然木材，即使长时间烹饪也能舒适使用。
商品规格
■下表可向右滚动■| 商品名称 | 德藏 黑打 出刃 青二 胡桃木柄 |
|---|---|
| 品牌 | 德藏 |
| 形状 | 出刃菜刀 |
| 钢材种类 | 白钢 |
| 钢材名称 | 碳素钢 |
| 刀刃形状 | 双刃 |
| 刀刃结构 | 割込（夹钢） |
| 刃面工艺·特点 | 黑打工艺 |
| 口金·护手 | 塑料 |
| 手柄 | 胡桃木 |
| 刃长※ | 150mm |
| 重量※ | 268.2g |
| 最厚处※ | 7.3mm |
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